东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。
食品不安全因素的主要趋势
环境污染 环境污染物在食品中的存在，有去自然背景和人类活动影响两方面的原因。旗帜，无机物如銾、镉、铅等重金属及放射性物质在一定程度上受到食品产地地质、地理条件影响，其危害性并不普遍，但更为常见的主要污染性因素是工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产所带来的，通过环境及食物链危及人类自身的安全。有机物中的二e英，多环芳烃、多氯联苯等工业化合物及副产品，都具有可在环境和食物链中富集的特性，对食品的安全危害性极大。防止食物受到环境变化的影响，持续改善人类自身的环境已经成为社会和政府的主要课题。
营养不平衡 营养不平衡就其涉及的人群之多之广也成为现代社会要预防的一个主要课题，特别是发达国家呈逐年上升的趋势，我国的的膳食营养平衡问题也逐年增加。由于现代生活节奏和习惯的变化，人类摄入过量的能量、脂肪、蛋白、糖盐和低摄入膳食纤维、某些矿物质等，近年来，高血l压、糖尿l病、肥胖症、冠心l病等称之为“富贵病”的发病率和发病人群都呈增长趋势。食物供应充足，但饮食不平衡同样也带来诸多的社会问题，已成为饮食安全的第三大隐形杀l手。
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东莞蔬菜公司提醒老年人常吃猪蹄禁忌
猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，碳水化合物。另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素a、b、c等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。
以东莞蔬菜公司提醒老年人常吃猪蹄禁忌而研究的胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器l官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。
猪蹄中所含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1/3。人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，极具相互支持的重要性。
东莞蔬菜公司提醒老年人常吃猪蹄禁忌，经常食用猪蹄，还可有效地防治进行性肌营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心l病和缺血性脑病得以改善。老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。但猪蹄比较难消化和吸收，所以烹制时要煮至软烂，一次食用也不要过量。
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蔬菜配送发展建议
非规模化、点对点服务
通过初步分析，我认为中国的发展需要兼顾城市和农村，这种兼顾是顺其自然的，中国十五亿人口中有九亿农民，除去在城市务工的部分城市不可缺少的农民工，在农村的农民是有能力和条件通过精耕细作为城市提供高质量农产品的，而且这也是解决中国就业问题的有效途径，只是现今的农产品流通模式造成了当前农民不种地的现状。农产品大部分利润被中间环节所赚取，农产品市场混乱，农民利润微薄，市民不能有效辨别农产品质量，即使花高价钱也不能买到高质量的农产品。
只有通过点对点的农产品输送服务，重新建立一种相互信任的制衡机制，让城市和农村形成更加紧密的关系网络，尽量减少中间流通环节，提高农民收入，进而提高农产品质量，而不是靠过度的规模化生产来提高少部分农民的收入，将那些没有生存技能的农民变成市民，给城市带来过重负担。 限于非规模化和农户农产品产量，在该配送系统前期，我只选择那些有高质量农产品需求的市民（高收入群体等）或者特殊市民（孕妇、老人、儿童等）作为配送对象。这种资源稀缺的现象也会引起人们的重视，有助于信任渠道的建立。
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