学正宗手撕大骨头 这里教的正宗
河南新乡学手撕大骨头技术!名食园酱香大骨头技术指导服务。河南新乡名食园手撕大骨头可以归纳出几点:以新鲜骨头熬制,骨肉分离,虽为大骨,却清而不素,口感滑润,清凉不上火,锅底几小时后仍呈清澈状。
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餐饮行业有着著名的口味之分,其中东北餐饮是一个比较有代表性的口味。作为东北口味的代表项目,手撕大骨头是其餐厅的特色,这是东北的一道传统名菜,香味扑鼻,十分美味,采用的猪的排骨放入锅中烹制,加入佐料与店家秘制的高汤,用小火慢炖,酱香浓郁,油而不腻,回味悠长,抓在手上,啃着吃,别有一番风味。手撕大骨头口味独特选用特制调料煨口,在秘制酱汤基础上用猪骨高汤加入几十种调料烹制而成秘制牛排酱,其酱质色泽金黄,香气浓郁。美味可口又经济实惠是手撕大骨头的特点。酱汤红润、中正醇和、久煮不浑汤牛排骨肉质松软,软烂而不脱骨,肉香醇厚,酱香扑鼻,汤色红亮,微辣适中,鲜香而不油腻,引人食欲。配菜十分丰富,形式火爆热烈,口味极佳。
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