中山重庆小面技术培训机构，一对一纯实践操作，包食材费。风味小吃崇尚“好味道才是硬道理”的理念，在原有祖传技术的基础上不断提高味道、研发新品种，来帮助学员实现财富梦想。 
重庆人的性格，受着重庆地理位置的熏陶，既有巴山的雄奇，又有蜀水的秀美；重庆男人性格耿直，热情似火而又坚韧豪迈，极具袍哥情结，喜称朋友为“兄弟伙”；重庆女人时尚靓丽，豪爽大气，外边柔美，内心独立干练，直接坦率，有着重庆独有的“麻辣”味。  重庆人爱食麻辣，其美食以火锅、江湖菜和小面为代表，世人皆知火锅是重庆的城市名片，闻名世界，但恐怕很多人却不知道重庆小面才是不少重庆人每天钟爱的美食，火红的汤汁，金黄色的面，绿油油的藤藤菜，一勺最爱的浇头淋下，麻、辣、鲜、香，一天的激情就此燃起。小面是重庆的特色，重庆人对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，很多身边的朋友都说，外地出差回来，*一件事就是一碗小面。
重庆小面的做法      
1、猪油熬制做法：5000g猪油熬化后，加入姜70g、大葱150g、花椒10g、香料（八角10g、三奈10g、桂皮10g、小茴香15g、丁香1.5g、草果5g、香叶5g、栀子5g）熬制、姜煎糊后关火，放入盐即成。注：香料用水侵泡一下。     
2、煮面条：水开后面条下水煮熟，面煮到断生即可，硬一些较好；      
3、清汤小面：碗底放入五香酱一勺、芝麻酱一勺、花椒面、味精、鸡精、胡椒面、盐少许、化猪油一勺、葱花、榨菜末加入一大勺高汤。面挑好后即成。  

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