我们知道，想要做烧腊美食店就要先学会烧腊技术配方。之前有不少人问到，网上有不少自称“绝密配方”、“百年配方”之类的资料兜售人士，那些是否信得过呢？我轻轻的对他说了一句：“既然你想出来做饮食生意，就应脚踏实地，相信爱拼才会赢！妄想不劳而获，妄想走捷径，那不是生意人所为！做生意做生意，讲的是如何“做”，不做，给你千年绝古配方，也无济于事！”不管是做烧腊，还是其它小吃美食店，配方只是其中的一环，如果仅仅有了一纸配方而不用努力，慈善家也不会几百元把配方便宜卖给你的。烧鹅培训就来玖鼎烧煌，学习快，效果好，不要错过哦！！
“美食美食，要美才有人食”，美食的“美”字是要拿操作、动真格才能做出来，一纸配方，不管有多利害，做得不好，一样不美，更称不上美食。烧味是广东地区著名的一种炉烤美食总称，讲究的是烤制火候和配料的良好搭配。例如经典的烧鸭烧鹅，如果仅仅是一些汇集的调料和香辛料堆积，没有很好的掌握烤炉火候的控制，何来皮脆?何来肉嫩？何来金黄的卖相？
更有一些初出茅庐的烧腊童鞋，对自己的烧鸭烧鹅卖相不满意，到处寻求所谓的“高人皮水配方”，甚至声称愿出高价购买！兄弟，请问光有皮水（某些人所谓的绝密配方中的一环）就能将烧鸭烧鹅卖相做好了？不同的炭、不同的烤炉、不同的鸭子、不同的火候都无所谓了？有了“好”的皮水无论怎样烧都能做出好烧鸭？
说到这里，相信你也认识到配方只是一串数字，需要和良好的烧制技巧和火候的配合！这些烧制技巧和火候的控制，恰恰要在现场反复操练才能掌握！这年头，很多人轻俘迷信，甚至指望不劳而获！如有世代相传的绝密配方，看一下就会，且能做出惊天美味，别说几百元骗资料费，几万甚至十几万也会有人千里求购！
有些人所谓的惊天配方，灌予“绝密”甚至“祖传”两字，如果真的很神奇，真的如某些办公室说的所谓“赚翻了”，他们愿意几百元出售卖掉吗？几百元能买一个神奇的“不劳而获”的配方？有人自称的几百元绝密配方，云集几十上百种名师配方，一个个价值连城，现跳楼价几百元赠送，你信吗？
如果真有本事，真能一击即中不劳而获的赚钱配方，你会几百元相赠吗？再说，上百种绝密配方一般人能轻易得到？有此本事的人也非一般人士，会在网上骗几百元为生？换个角度思考一下，如果拥有这些“绝密”配方的人是你，而且一个个价值连城，随便如何使用都能赚大钱，你会低价出售？你会几百元出售？我相信你不可能这么做,既然你都不愿意，凭什么人家就愿意？
所以，所谓的烧腊技术配方仅仅只是配方而已，更重要的是如何利用这些配方，如何在真实的烧制过程中把握更多细节和操作过程，否则任何配方都仅仅是一张无用的白纸！烧腊讲究卖相，放入烤炉中的东西，火候相当关键，材料的选购也不容忽视，单单给你斤两数量，你能做出惊天美食？有些东西是纸张写不明白的，有些经验是纸张无法表达的，脚踏实地的动手从最基本做起，莫迷信万能的配方，如若不善经营，千年配方也是白搭！
所以学烧腊技术配方，更真实的说法是给你一个好的味道，一个大众都能接受的味道，将来能否将生意做好，还得靠你自己不断的努力，不断的去改善，世上没有一味走天下的，那怕在一个地区很受欢迎的味道，到了另一个地区或许也不一定大受欢迎，这个时候就考验你是否彻底掌握了做烧腊的“道”，是否善于改良，是否懂得如何“变”？！
*以上有关“绝密烧腊技术配方可靠可信吗？”就分析到这里。如果你对广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣，可以关注我们，我们更新的其他文章和问答，有详细的分享哦！烧腊培训、广东烧腊培训深圳第一实体店！技术好的烧腊培训哪家好？学烧腊选九鼎烧煌烧腊培训，专业值得信赖！资深烧腊师傅王师傅执教！手传口教烧腊实体店教学！配方全教，反复操作熟练为止！电话15919899959承诺包学会地址：深圳市宝安区石岩上排旧村7区5号201（石岩汽车站后）烧腊培训官网：www.szjdsl.com味道正宗适合创业开烧腊点、烧腊档口专业从事烧腊培训、烧鸭培训烧鹅培训数十年外地学员不用担忧学习期间包吃包住包材料费不收取其他费用！