如今，外卖行业是越来越火爆了，很多外卖平台的估值也是到了吓人的地步。外卖行业的发展，催生外卖小哥这样一个职业，在大街上外卖小哥几乎是随处可见，很多餐馆也是和外卖平台有着合作，以便拓宽自己的生意。
但是，有的餐馆是不愿意加入外卖平台的，即便加入了也不会选择让外卖小哥来送餐，其中又有着哪些奥秘呢？有人说了不愿意让外卖小哥送是为了省钱呀!真的是这样吗？一位餐馆的店主表示，我家是我自己送，其实真的不是为了多赚那几块跑腿费，那样说的基本上都是凭空想象的，自己配送有三点最关键。1出餐时间好把握，打包时间太久绝对影响口感。2可以面对面接触客户，能不能长久留住客户就要看服务和方法了。3有了和客户面对面的机会，如果你的菜品真的不错，请你相信我，以后将有一半的客户会直接打电话订餐！
至于，为什么很多商家不愿意加盟外卖平台？店主的话很现实、很扎心！
1.平台抽成是百分之二十或二十三，这个看地区，外送员每次一来就催，可是前面还有好多在店消费的顾客，所以很烦人的，平台隔三差五还要你做活动，比如满多少可以减一部分之类的。所以一般要是店面上生意还不错的餐厅，都不怎么愿意加盟的！
2.我开小店时，也拒绝这些外卖平台，主要原因是我的利润太低。扣去20%左右的费用，我就相当于白打工了。关键是就算我愿意白打工也没用，竞价排名听说过吗？你不花钱不搞大的优惠活动，会怎么样呢？这么说吧，我在我自己的店里上客户端搜附近这一片的餐饮店，竟然看不到我的店，必须要手动打上店名才找得到。那我还要来何用？
3.有的商家真不赚钱。我姐夫开的牛肉汤馆用了三天外卖平台，卖了100多碗。每碗十块，在店里能收1000多流水。在平台上扣除乱七八糟的费用才收到六百多。不够成本呢！第四天果断下架了，平台说给推广搞活动了，真心无语。
最后职场君想问的是，你觉得加入外卖平台商家可以赚钱吗？写在评论中！
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注：图片源自网络，供参考