水是维持生命正常的关键要素之一。人一天到底要喝多少水呢？什么时候喝呢？喝些什么饮料最得当呢？为什么要使用铁壶烧水更健康呢？
人体中约70%是水分，所以正确的饮水方法对健康有非常重要的意义。缺水对所有器官都有影响，令其少得营养物。肾脏逐渐会不堪重负，工作状况会不如从前。由此体内会积攒起有害物质，人变得疲惫不堪。不过不少人都把这些症状归于睡眠不足和应激反应。此外脱水在外表上也会有所反映：指甲没有光泽，头发细软，皮肤皲裂和干燥等，都是没注意喝水的结果。
但是，有人误以为水喝得越多越好，这样体内就能排出更多的有害物质和残渣。其实，除了残渣，还会有大量的营养物质和微量元素随水一同排出体外。
一个人一天内到底喝多少水才合适？成人体重每公斤应补充35-40亳升水。也就是说，体重50公斤的人得补充1750-2000毫升水。这个数字也包括从像汤类、水果和蔬菜等食物中获得的水分。
当然，天气炎热时体内的需水量得增加，天气寒冷时得减少。但是，冬季供暖季节由于气候干燥就得多喝水，所以天气寒冷时得注意及时补充水分，保持水的平衡。
很早以前就发现，凉水喝得越多，反倒解不了渴。如果喝温度接近体温的水，不但利于吸收，还能更快止渴。有风湿、痛风和膀胱疾患的人也不宜喝凉水，温度的骤降只会加重病情。另外，不少人喜欢喝生水，这也是非常不好的习惯，因为野外的生水会有寄生虫，而自来水又含有次氯酸钙等对身体不利的元素。
一般而言，医生绝不会建议饭后立刻喝水。喝下去的流体会冲走酶，或降低它们的作用。肥胖的人更不宜在饭后立刻喝水，这是因为被流体稀释的食物很快会离开胃，结果刚用完餐又有了饥饿感。
除止之外，饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素，所以有胃灼热毛病的人适宜饭后2-3小时后才饮水，而且是每隔20-30分钟饮上3-4小口。
散落民间的壶制品构成了一个江湖，
有高居庙堂者，也有偏安茅屋者；
众人在手中把玩的小小的它也是一个掌上江湖，
佛曰：“一花一世界”，我说：“一壶一乾坤”：
多少阴谋阳谋，多少奸诈聪慧，就在亲吻的一瞬间被抉择。
在历史演变的过程中，壶不仅仅是标榜风雅的道具，它也是一个与“茶文化”难以分割的经典符号。
传承茶文化 解读壶艺术
铁壶的起源
铸铁茶壶起源于我国唐代，后流传并盛行于到日本。一直被视为提升茶品品感标准的必备器具。随着绿色环保概念和提升茶品品感水准的需要，把历史底蕴深厚的“中国功夫茶文化”与现代“铁份补给”的健康念有机揉合在一起。古朴典雅的铁壶+芬芳腹郁的香茗+铁份补给，返璞归真的铸铁壶系列产品，正逐步从日本、欧美等地向全国兴起。铁壶集实用、保健、美观、艺术价值于一体，实为众多茶叶爱好者争相收藏的茶道精品。
铸铁壶文化
健康新品 补铁专家
1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，
比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，
且保温时间也更长，利用高温水泡茶，
可激发和提升茶的香气。而尤其对于老茶而言，
因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，
才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，
实为绝配，已越来越多的成为玩家级茶友们赏茶、
斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
2、改善水质：使水更软滑、甘甜，同样有利于
改善和提高泡茶的口感。
3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元
素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会
影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁
壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁
壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补
充人体所需，从而有效地预防贫血。
4、赏玩收藏：铁壶外部涂层为进口食品级材料，
高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗
次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，
尤如为器具赋予了新的生命力，别具赏玩价值。
使用方法如下：
1、铁壶内部（内身、注水口、壶盖、阻茶网）要用湿水充分清洗后再使用。
2、从注水口流下的水在壶底残留容易弄脏桌子，要擦干净，壶底最好使用水壶垫子。
3、内部保养；壶体、水口、壶盖、茶网要用温水彻底的擦拭，表面要用抹布擦干，如果有水残留会生锈。
4、水口、壶盖等特别容易生锈的地方要用抹布擦拭。（如果有水残留会生锈）。
5、不可以速冻或都摔落，容易造成破裂或或者起皱。
6、长时间不用时请除水份放在干燥的地方保存。如果长时间不用，在使用时要按照新品的方法进行清洗后方可使用。
7、水壶内部有打磨加工，如果发现壶里面存在可能划伤手的地方，请不要使用。
8、可作为凉水的壶，表面涂有颜色，如果用与其它用途可造成表面褪色。
9、茶或开水等高温物品长时间接触壶表面的话（1-2小时）会造成壶表面退色。有的茶和铁接触产生黑色的浑浊物。可不心担心，对身体没有伤害。
10、 如果址接话在桌子或都盆里的话，会造成划伤或者污渍，最好使用壶垫。
11、 铸铁商品如果有水残留放置一段时间后会产生生锈的现象，产生的铁锈是无害的，对健康没有损害。
12、 不可以在微波炉中使用，请注意！
注意事项：
a、购入此壶之后要最先做的事情将开水注入反复清洗2-3次才可使用。
b、生锈处理办法：可以使用泡过的茶叶用纱布包好，和水一起清洗反复2-3次，救灾有壶口和壶盖内都是容易生锈的地方，可以用茶水浸透的纱布鞋进行擦拭。另外，生锈的壶烧的水对人体健康没有伤害。
c、铁壶当中含有抗氧化的成分。不能用手磋，更不能用清洁球之类的擦洗，会加刷氧化生锈。铁壶在使用过程中会产生白色的水锈，这可以起到防止铁壶生锈作用。
d、已经生锈的壶里的水喝了不影响健康。人体每天需要10-12mg铁，铁溶出的成分是二价铁，二价铁要比三价铁更易人体吸收，会正常排出，可不必担心。
e、本品使用的都是上等的铁铸，都有进行成分分析和溶出测试。请君放心使用。
f、保管方法：表面用茶浸透的纱布擦拭，里面不要有水残留。如果长时间不用时，要清除水然后用报纸包裹后放在干燥的环境下保存。
g、新的铁壶使用前内部用开水反复清洗2-3次。
h、铁壶内部使用传统的工艺为了防止生锈。采用了高温炼制，商品内部有的皮膜脱落是正常现象。在炼制的时候为了尽量提高铁的溶出性，在炼制完成之后在涂层的商品也有。（表膜脱落都属正常现象，对身体无任何危害）补充每天所必需的铁，保证健康。
i、 一次加水八成左右。水开的时候从水口会有开水喷出。请注意！！
j、 加热铁壶时，壶体会很热，在移动的时候一定要用夹子或手套。
防止跌落以及碰撞，会造成铁壶破损。
一、玩壶与品壶
玩壶之难在于品壶，品壶之妙在于识趣，可浓缩你对壶艺的学识、见识、格调、审美观。识趣，方解玩壶与品壶的妙境，否则也只能被名家款、高价位遮住视线，给忽悠者洗劫了荷包，回头一看，弃之是肉、拾之是骨------。
一般而言、玩壶有三类：实用功能型、品位把玩型、收藏增值型。
古人云：“道不离器”、此器指壶、而道则是由壶而承载的思想内涵、审美情趣、工艺水品、名家品质等。而欲求其“道”、功夫则在“器”外。要学会欣赏艺术品，一定要从优秀的作品为切入点：用料讲究、造型经典、偏精独谐、具范兼容、妙趣横生。但此非初学者一眼看穿，此正是打磨眼力的“磨刀石”，能欣赏《阳春白雪》的精辟，就不难鉴别《下里巴人》的粗俗。大艺术家歌德说得好：“鉴赏力是要靠观赏最好的作品才能培育而成的。”只有欣赏一流的壶，方能提高壶艺鉴赏力，识别玩壶的妙趣，出合理的价钱，选择应有的品位，而达
到“一箭三雕”之境界，可谓“触目横斜千万朵，赏心只有两三枝”。
二、邂逅铸铁壶
在日本、铁壶是古老文化与手工打造相结合的煮水利器，其历史可追溯到二百多年前的江户时期，当中国唐朝的饮茶习俗传入日本后，在当时只有皇族、贵族和少数高僧侣才可以享受，茶道被一种高雅的先进文化局限在皇室周围。江户时期随着经济发展和社会开放，以寺院为中心的饮茶活动开始逐渐普及到民间，武士茶道、草庵茶道、空菽茶道------遍布各地。在对茶有了新认识与定位后，便有釜师开始改良烧水的铁锅，于是就有了铁壶的出现并影响了日本茶道的发展，逐渐成为源于生活却高于生活的必需品。二次世界大战时期，由于战争对于铁的需求大增，再加上战后轻金属制品的流行，日本传统铁壶走向没路，后来出于日本政府对传统文化保护的需要制定了相关法律，日本铁壶才得以源延至今。
目前、在我国铁壶已越来越多的成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶及开展茶艺活动必备的专业茶器。
三、山泉水效应
山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质和极少的氯化物，水质甘甜、是泡茶最理想的水。而成人每天需要0.8~1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，用铁壶煮水即可释出微量的二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，并与茶中的单宁酸、茶碱等作用，而被人体吸收和利用，可谓一举多得。
四、对水温的影响
宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉”，泡茶时水以刚煮沸起泡为佳，如过则水变“老”、茶叶的鲜爽味大为逊色，如不足则水为“嫩”、不利于茶中成分析出。
铁壶因其壁厚，导热较慢、沸点较高（比手泡茶高2~3度）在云藏等高海拔地区和北方寒冷地带更为有效，也对普洱等老茶情有独钟。
五、使用与保养
养壶切忌心急，有资深玩家指出“用毅力养壶、用心养壶、用时间养壶、用知识养壶、用问题养壶、用对的水养壶、用对的火养壶。
老铁壶经过岁月的磨练、难免生锈（不锈的铁壶才不具备其古朴收藏的价值），所以挑选清理是必要的步骤：
1，壶脚不要太高、不要翘曲不平、底部接触面要大、以利于电磁炉快速加热。壶嘴不能明显低于壶盖，壶盖要有排气孔，以防水沸时水从壶嘴溢出。
2，用毛刷子清洗铁壶，去除耸起的锈蚀（如锈蚀严重可先用马铃薯切碎加水烹煮），洗净后注入清水反复煮，为除异味（生铁味）再用绿茶沸煮清洗，最后用清水沸煮出来的水清澈无异味即可使用。
3，检验铁壶是否漏水：将洗净的铁壶灌满水煮烫，放在铺有餐巾纸的桌面，半小时后仔细观察壶身有否水渍渗出、纸巾湿否？并用硬器轻敲空壶，听其音判断是否有裂缝。
如发现漏水和可能划伤手的地方，此壶请不要用！
4，铁壶本身很重，只易装水八成，一则沸水不易外溢；另则过重不便于执壶，加热时壶环必须竖立，不许横置，以免烫手，移运已加热铁壶时请用夹子或手套。铸铁壶底部比较粗糙，如直接放在桌面上会造成划伤和污渍，请使用配套的铁壶垫。
铁壶不宜用直火、明火，瓦斯炉、微波炉，可用炭火炉、电炉、电磁炉加热，不可干烧、冷水冲热壶、高处摔下，使用后趁热擦干，以免生锈，但少量的铁锈并不影响人的身体健康（三氧化铁即三价铁离子与胃酸反应，生成二价铁离子可直接被人体吸收，起到补铁治贫血的作用，真是“塞翁失马焉知非福”。
5,养壶以木炭炉最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。 平时清洗切忌用硬物敲刮壶的内外，不要用清洁球擦壶面，可用细纱布包已泡过的茶叶反复轻轻擦洗。使用过的旧铁壶表面会被一层茶和铁的结合物丹宁铁所覆盖，它即可防锈又能显古，壶内也会沾积白色水垢，它即可润水又可防锈、还有陈旧感，不必除去、否则只会加重表面氧化生锈。
如果空气潮湿铁壶又长期搁置不用，可将铁壶烤干，趁热抹上食用油。再用时注水煮沸倒掉即可去油，也可再用绿茶煮沸去油味。
一壶一岁月,一壶一故事，与其不期而遇、则不就是缘分吗?
有了一把心爱的铁壶，还需有好茶，并采用合适的冲沏的方法，才能泡出好茶。
1、烫杯：先将茶杯烫热，否则，冷杯会影响茶叶中的可溶物的浸出。
2、取茶与投放：一般的取茶方法是用拇指、食指与中指成三角形轻轻撮取。至于投放顺序，《茶经》中有说到“投茶有序，无失其宜。先茶后汤曰下投；汤半下茶，复以汤满曰中投；先汤后茶曰上投。夏宜上投，冬宜下投，春秋宜中投。”
3、冲沏：冲沏时有“高冲低行”的说法，古人称之为“鲸波乍起”。手法是：水壶对准茶壶低泡，随即抬高，从高处冲下，使茶叶受水的冲力在杯中旋转、上下浮动，使茶叶内的有效成分均匀地溶出。
4、冲泡：冲泡的时间长短，因水温和茶叶品种的不同、老嫩不一而有所区别。摄氏85度开水冲泡以四分钟为佳，沸水冲泡只需二分钟。
5、茶叶冲沏的次数也因茶类的不同而异，一般茶叶通常冲泡2-3次，武夷岩茶、坦洋工夫等发酵茶多次泡后仍有余香。普洱，黑茶等一些老茶则通过铁壶烧煮，其溶解物发挥的淋漓尽致了。
总之，泡茶也是一种技巧，只要你细心体会，就能够泡出色味俱佳的茶。
好壶好茶，品味人生
新铁壶的使用方法：
1、新的铁壶，在使用之前，先将一小杯茶叶用砂布包好放入铁壶内，煮沸约10分钟，重复二三次，如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁分，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使铁壶内壁不容易生锈。此外新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速付着，但使用后记得保持干燥。
2、开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红，只要不不会变浊这是没关系的，请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。每次使用完后，尽量不要让壶内有水份，煮沸后将热水倒到热水瓶等让内部保持干燥，在铁壶完全冷却以前，请不要盖上盖子，并用干布擦壶盖，此乃因为把煮开的水装入热水瓶或其它容器后，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降面变成水滴流入壶内，而导至生锈，壶内部请勿用干布或毛刷擦它，此外也请不要用清洁剂洗它。
3、壶外部的保养，请在铁壶仍有余热时，拿布沾一点茶水轻轻擦拭，久了之后就会产生独特的光泽。
脱腊技术
公司所有老铁壶采用的是脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出铁壶。而且每把老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。
我们不生产水，但我们可以改善水。
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